非冷凍粉絲粉條生產(chǎn)線是我司最新研發(fā)環(huán)保節(jié)能型設(shè)備,實現(xiàn)了從前序調(diào)漿至產(chǎn)品產(chǎn)出工業(yè)化連續(xù)生產(chǎn),中間無人工操作。設(shè)備占地面積少,性能穩(wěn)定,產(chǎn)品工藝成熟;凡與食品接觸部分及設(shè)備的內(nèi)外包裝均采用SUS304不銹鋼或無毒食品級材料制作,符合國際食品衛(wèi)生標準。
與傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝對比,主要有以下特點:
1、采用新工藝使擠出后的產(chǎn)品不粘連,因此無須冷凍松絲,縮短了工藝流程, 降低了能耗,減少了設(shè)備占地面積;
2、本生產(chǎn)線無需要水洗環(huán)節(jié),因此大大地節(jié)省水資源,且無須建立污水處理廠, 解決了粉絲生產(chǎn)中的環(huán)保問題;
3、擠出后的產(chǎn)品排列整齊,可以直接切斷后進入自動稱重包裝系統(tǒng),節(jié)省大量人工,降低生產(chǎn)成本;
4、本生產(chǎn)線適用于多種原料生產(chǎn), 如綠豆淀粉、西米淀粉、豌豆淀粉、玉米淀粉、馬鈴薯淀粉等,也可以根據(jù)成本及口感,進行不同原料的復(fù)配。
5、產(chǎn)品外表晶瑩剔透、口感彈性好。
型號 | 日產(chǎn)量 | 設(shè)備尺寸 | 壓縮空氣 | 耗汽量 | 耗水量 | 裝機容量 | 操作人員 |
SSV2.5 | 2.5t | 32.5*5*3.2 | 1 | 0.5 | 10 | 54 | 4 |
SSV5 | 5t | 47.6*5*3.2 | 1 | 0.7 | 15 | 70 | 4 |
SSV10 | 10t | 78*5*3.2 | 1 | 1 | 30 | 112 | 5 |
① 制漿
水自動加入到定量的淀粉中,進行攪拌制成按不同工藝要求所設(shè)定的粉漿,加水可自動控制;
② 預(yù)熱
調(diào)制好的淀粉漿經(jīng)過加熱,達到工藝所要求的溫度,便于后續(xù)的熟化;
③ 熟化
加溫到一定溫度的淀粉漿經(jīng)過熟化裝置使達到初步熟化;
④ 擠出、制絲
初步熟化的淀粉漿經(jīng)過擠出機達到完全熟化,再通過擠出模具制出相應(yīng)規(guī)格的粉絲和粉條;
⑤ 預(yù)干燥
網(wǎng)帶將擠出的粉絲帶入預(yù)干燥機,對粉絲表面進行干燥,使其不粘連;
⑥ 上桿切斷
表面凝固的粉絲自動掛到粉桿上并切斷成設(shè)定長度,切斷長度可調(diào), 設(shè)備運行穩(wěn)定,切斷浪費少;
⑦ 干燥、冷卻
干燥曲線可設(shè)定并實現(xiàn)自動控制,干燥效果均勻,干燥完成后進入冷卻,將產(chǎn)品冷卻到適合包裝的溫度,保證產(chǎn)品含水量均勻,達到標準。成品韌性好,不易斷裂;
⑧ 定長切斷
將粉絲自動切斷成需要的長度,切斷長度可通過PLC調(diào)整,切口整齊;
⑨ 整機實現(xiàn)自動沖洗